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金山盐场的食盐销售

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发表于 2020-8-25 05:44:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
沥东村2.jpg

沥东村谭村是原金山盐场东下团

金山盐场的食盐销售

古代盐法很严,因为上关国课,下裕民生,是国家经济的重中之重。


上虞两个盐仓,名永金、永利。


盐分住盐、肩盐,


官盐管控,商肩凭票购买,票据称“票引”。


票引派定配销分场,一来防止混乱,二来便于核对。“法禁奸贩越买,以侵引地。亦籍以岁稽各场灶户煎盐数目,以杜售私。”


肩盐挑售各有范围,只在本县城乡、市镇走买,不得越境。因此肩盐只许小贩肩挑,不得违例船载,以免夹带、转贩之弊。


肩盐又分两种,一种是盐商名下的肩盐,一种是贫筹,都属肩贩。


上虞县有肩贩十六名,每日挑卖一百斤,以八日为一个期限,共八百斤,称为“一引”。


据《嘉庆志》记载:“年销肩引一百二十引,肩贩十六名,例定在于小穴、崧厦、沥海、梁湖、蒿坝五镇挑销。其间村市繁多,自三都至十一都,共计九都,皆销肩引。上连住地十二都上浦为界,下连住地二十一都华渡为界限。久定章程,并于该处立石为限,以示遵守。”


住盐之外设肩盐,是在雍正八年(1730),浙江总督李卫提议:“该县地方毗连,场灶接壤,肩住引地。额设住引,商盐于城镇开张,店销之外,设立肩盐,捍卫住地。”


李卫说盐场与周边村庄相连,住盐在城镇开店销售,乡村就成为私盐贩的场所。应该在店销之外,设立肩盐销售,抵御私盐的冲击,捍卫住盐的销售。


从上虞文史资料收藏者丁燥军提供的资料看,还可以得到当年金山盐场食盐管理、流通的某些细节。


查核单_副本.jpg

查核单  丁燥军收藏

据嘉庆七年(1802)《重修两浙盐法志》记载:“肩贩定例,由商给保,领引挑销。额引一道,赴挑八日。对灶支盐,每日一百斤,由场称验、盖戳。按照定界挑销,各于要路,设有巡役盘查。”


盘查需验明正身,所以肩贩都配发木制筹牌,并随身携带盐引。“不许筹引相离,以严稽察。”


在太平天国攻占上虞之后,肩贩有的迁徙逃亡,有的被杀死亡,筹牌遗失不全。后来重新招募人员,废除旧时筹牌。


“由盐场造具肩贩花名册,呈送总局,由局另换葫芦式样腰牌,填明年貌、籍贯,盖用烙印为记。发场转给,以别真伪。”


原来肩盐一年销售60道,每道4引,一引800斤,共计192000斤。兵灾之后,肩贩生活艰难。所以又增加20道,可多挑卖64000斤,盐课也有略减,以维持肩贩的家庭生计。


肩贩都是穷民,为避免盐商拖延结算,影响肩贩生活。盐法规定:“限满即准缴引,不得刁蹬担搁,以苦穷民。”


金山盐场业户执照_副本.jpg

金山盐场业户执   丁燥军收藏

再说贫筹,上虞县有贫筹五十名,为老小生计艰难者,残疾、妇女、孤寡无依者,政府提供卖盐岗位,用以卖盐维持生活。

据《重修两浙盐法志》记载:“各县贫难盐斤,向例老小,年六十岁以上,十五岁以下,及少壮之有残疾、妇女、孤寡无依者,方准赴灶买盐。挑卖亦止许于附近场分地方,肩挑背负,易米度日。盐不得过四十斤,人不得过五六名,地不得过十里之外。”


上虞县商肩票引,于曹娥、金山两场支买。嵊县商销票引,于金山场买补。贫难盐斤,赴金山场支盐。


“上虞商销住引,定在金山场东下团阮通祐并王恩、王荣三灶内,支盐配销。”


金山盐场东团由黄家堰、谭团组成。黄家堰在前,称东上团;谭村在后,称东下团。谭村盐灶多,住盐商销量大,规定在阮通祐、王恩、王荣三灶买盐。


金山盐场登记证_副本.jpg

金山盐场登陆记证  丁燥军收藏

“肩贩在百官团陈兆贤灶内支盐。老小贩二十名,在百官团陈兆贤灶内支盐。又老小贩二十四名,在雁埠团阮敬德灶内支盐。每日于寅卯二时(早上3时至7时),凭筹赴灶支盐。”


住盐,即商销票引,又名“住引”。盐厘总局议定章程说,向来“住盐,出绍属之金山一场,运销新昌、嵊县、上虞三邑。便向由曹娥、蒿坝就近行走,故历来均在曹娥地方过称。现虽改票,应仍旧办理在于该处,设局委员监掣,仍以四百斤为一引。”


肩盐以八百斤为一引,住盐以四百斤为一引。


除了本县销售的住盐、肩盐,还有作为调配外地的“季盐”,盐样品送绍兴检验,融销安徽、广东、金华、衢州、丽水等地,岁无定额。



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