潘韩村的传统手工艺

开心阁主人

潘韩村的传统手工艺

传统手工艺，统称为“百作”，手艺通过师徒亲授传承。潘韩村的民间手艺，历史悠久，门类众多，且不乏能工巧匠。

织布机

纺织

“男耕女织”，是中国的传统。崧厦沿海一带，沙地累累，皆植棉花，出产之多，为上虞之冠。潘韩村的纺织，以土布、织带为主，是传统的家庭副业。

土布

传统的手工织布，有别于进口机织“洋布”，故称“土布”。对外销售，则称“卖布”。织布需要经过擀花、轧花、纺线、经布、匀布、织布等工序。
织布机分为平机、撞机。平机织布，适合妇女操作，交叉踏板，左右穿梭。撞机织布，适合男性操作，撞击力大，布更紧实。

土布

织带

织带，又称“土带”，有桂花、芝麻、绿心、蓝边等花色，是潘韩村传统特色手工艺。织带是日常生活用品，如作裤带、袜带、婴儿毛衫带等。

编织方式有挑带和踏车。织挑带，只需一张“扣”和一支梭，经过反复挑动经线，织出各种图案。

织带

踏车，木架呈方形，由竹木组合的“跳”和一块踏板组成。织带时，带车绑在长凳一端，人坐长凳左侧，左手拿一个“絮管子”，右手握一把木制织刀，右脚搁在踏板上，手脚并用，上下协调，通过絮管子来回穿梭织成。

水作坊

水作坊，又称“豆腐作坊”。崧厦沿海，盛产优质黄豆，水作坊历史悠。品种有豆腐、豆腐干、千张、霉千张、素鸡、油豆腐等。尤以“崧厦霉千张”最为有名，具有鲜美、清香、素淡的特点。

豆腐制作

霉千张制作

解放前，潘韩村是崧厦水作坊的专业村，开有钟秀璋、韩东坛、韩瑞堂、韩东锡、韩东安、韩金林、韩和尚、韩土根、韩余堂、韩玉堂、徐福治、沈锡荣、俞锦生、潘登良等十多家。

牮屋匠

牮（jiàn）屋，即对木结构房屋纠偏。旧时传统民居，都是榀架木结构，没有较深基石，全靠榫卯联结。天长日久，房屋容易发生倾斜。牮屋分观测、卸拆、牵引、固定四个步骤。因墙柱分离，一般不拆除墙体。用绳索等各种工具，定位屋架着力点，进行牵引纠正。潘韩村牮屋匠有潘双龙、俞锦炎、何才安等人。

手工业社社员证

漆匠

漆匠，又称“油漆匠”，对木制桌椅床凳进行油漆，并彩绘装饰。工具有刷帚、牛角批、戗刀、木砂、漆桶、绘画的毛笔、扁笔等。

牛角批

漆，又称“大漆”。漆树乳白色的天然液体，即生漆。经搅拌晒烤，脱去水分，成为熟漆。生漆耐腐蚀，熟漆可调颜色，传统家具多用熟漆。
漆上三遍，工序有十多道：调料、刮底、打磨、上底漆、油漆灰补洞、打水磨、再上底漆、打磨光滑后上面漆，抛光，最后上色漆作画。潘韩村传统漆匠有潘登良、潘友良等人。

裁缝

裁缝，是手工缝纫师，上门量身定制，现场裁剪、缝制。工具有尺子、剪刀、针线、炭火熨斗等。传统服装以襟衣、棉袄、团裤、长衫为主，钮扣为布制花式盘扣。裁缝师傅心灵手巧，经验丰富，布角料都能派上用场。潘韩村传统裁缝有曹纪云、潘安仙、潘杏子、傅云芝、朱美珍等人。

随后用缝纫机制衣的裁缝，俗称“洋车师傅”，有陈新苗、邵文琴等人。

      

传统炭火熨斗

厨师

农村婚丧嫁娶、寿诞满月，都会请厨师操办酒席。传统以“老十碗”为主，高档酒宴称“会签酒”，需要高级厨艺。解放前，潘如升为崧厦富户操办过“会签酒”。之后有韩坤和、潘纪云、潘文耀、韩伟军等厨师。

箍桶

箍桶，又称“圆木业”。以前婚嫁必备的各种木桶，如马桶、脚桶、脸盆、饭桶、水桶等等，都要请箍桶师傅。箍桶工具很多，有长锯、短锯、弯锯，有长推刨、平刨、圆刨，有斧头、平凿、圆凿等等。加固桶身的有竹箍、铁箍、铜箍等。潘韩村箍桶师傅有沈如生、余友乔等人。后来随着铝制品、塑料制品的兴起，箍桶行业淡出了生活。

箍桶

泥匠

泥匠，又称“泥水匠”。农村小到砌灶、房屋筑漏，大到打墙、造屋盖瓦，都需要泥匠。泥匠工具有泥刀、泥夹、泥撬板、木擦、泥桶、线坠、六尺杆等。

做泥匠首先要学会捣石灰。从灰行买来生石灰，加适量水，先在石灰坑中化成熟石灰。然后，将熟石灰和浸糊的大草纸放入石臼，用石杵不断捣压，直至融为一体，使石灰砌墙具有牢固性。

解放前，潘韩村泥水匠有潘纪法、潘畅和、何才安、曹开生、韩金生、韩小生、何阿木等人。随着建筑业兴起，潘韩村泥匠大增，计有戴寿灿、韩信林、韩敖生、韩焕标、韩海明、刘老虎等共150多人。

木匠

木匠，有大木、小木之分。大木，主要从事房屋建造；小木，则主要制作精细家具，以刨工见功夫。木匠工具有角尺、三角尺、墨斗、木铅（铅笔）、斧头、榔头、木锯（分大、中、小）、牵钻、长推刨、短推刨、线刨、阔凿、狭凿、圆凿等等。

长推刨

解放前，木匠有余金木、潘金友、蒋高生等人。随后建筑兴起，木匠有孙寿良、韩洪治、沈尧庆、魏树尧、傅顺木、沈忠信、沈新法、韩汉成、许金堂、潘鸿樟等人，共计50余人。

石匠

石匠，制石为器的匠人。石匠铺，又称“石作坊”。潘韩村自南宋始建，即请石匠造屋、建庙、修桥、铺路，构造牌坊、碑亭、石椁等石器，以及打造石墩、石柱、石门框、石捣臼等。工具以钢钎、钢凿、铁锤为主，还有角尺、墨斗、铅笔等。石匠需用巧力，刚中带柔，恰到好处。

潘韩村石匠有蒋松灿、蒋苗坤、周福君、朱璋才、傅明海、沈志庆、韩海祥等人。