有人说是塑料桶里溶解进去的，这是想当然了。现在的白酒，基本上都是勾兑的（喝特供的无视啊），当然，国家标准允许这么做。但是勾兑过程中，除了用酒头，还要用到一种神奇，叫“食品添加剂”。缺了它，口感就差多了，具体名称，大家自己去问度娘。 所以，市面上的白酒，不管神马“台”啊“液”啊的，只要有胆送检，都会测出来超标。 那为啥这次偏偏就酒鬼中招了呢？嘿嘿，这就像当官的搞小三，大家都在搞，为啥偏偏米帝中情局长中招了捏？真是太不小心啦！ 叫塑化剂是塑料工业的传统叫法，稍稍严谨一点的应称为酯类。一部分酯可以侧连塑料的分子结构，有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。（转者按：邻苯二甲酸酯类塑化剂也是酯类物质，具有芳香味。） 白酒里原有的醇香不能满足人们对香味无限的追求，所以才有“窖香”“窖藏”等概念。 大部分有机化学反应过程极为缓慢，除了炼丹术等偶然的“化学实践”，中国人自古没有总结出化学理论。如果没有来自西方的化学启示，国人永远没法知道“窖”与“香”之间的关系，最大的可能是把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质——如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味。 现在白酒生产厂商很懂化学，再不可能用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大程度的经济回报，多快好省的办法就是：食用酒精＋水＋酯（塑化剂，更好听的名字：陈化剂） 如果害怕摄毒，最好办法是不要喝那些所谓的“浓香型”白酒、“窖香型”白酒、“10年陈酿”、“5年陈酿”，请想想，以高速发展为标志的中国模式，哪里还有“X年陈酿”的生存空间？ 又一种说法： 食品中添加塑化剂的作用，是防止出现液体分层。 纯酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，不等于C2H5OH，勾兑过程中还要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。 高档白酒都是年份酒，年份越久价格越高，而酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长的依据主要也是色泽和粘稠度，所以白酒厂家靠塑化剂来增加酒的粘稠度，标注年份越久的添加得越多（酒业协会的说明也证实了这点）。 所以酒鬼酒一曝光，相当于行业潜规则暴露，这是白酒行业的“三聚氰胺”事件。 ” 点评： 总合上面两种说法，可以知道，在酒中添加“塑化剂”，其实有两种作用，一是为了制造浓香，二是为了混合酒中的各种化学成分。 古人说：“有一利必有一弊”，就象化学发达的时代，一方面可以造福人类；另一方面，也可以用来危害人类。所以，一切科技的应用，归根结底，要纳入到道德的轨道。否则，如果唯利是图，科技越发达，对人类造成的危害也就越大。 附录： 塑化剂，或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、乾壁材料、水泥与石膏等等。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上，但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。而酒鬼酒中检查出来的就是属于这类塑化剂。 塑化剂的危害 邻苯二甲酸酯类具有激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿。 塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。塑化剂毒性比三聚氰胺毒二十倍。 |